Les animations nutritionnelles
Pour rompre la monotonie des préparations et permettre aux enfants de découvrir des aliments différents ou présentés autrement, la Communauté de Communes met en place des animations nutritionnelles dans les restaurants scolaires. Pour l’année scolaire 2011/2012, les restaurants scolaires montent à bord de l'Orient-Express, train de luxe qui assure la liaison entre Londres et Istanbul depuis 1883. Chaque mois sera l'occasion de faire une escale gourmande dans une capitale européenne.
La semaine du goût
Initiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre, la première Journée du Goût a eu lieu à Paris en 1990. Deux ans après, la journée du goût devient la semaine du goût. La semaine du goût est un évènement à résonnance nationale dont une des valeurs est l’Education au goût.
L'Orient-Express a fait escale à Paris à l'occasion de la 22ème semaine du goût. On connaît souvent l'île de France pour son patrimoine historique. Cette région est également extrêmement riche en produits du terroir et en spécialités culinaires.
Quelques recettes proposées aux enfants : gibelotte de lapin, Paris-Brest, boeuf mironton, Potage Saint-Germain, jambon de Paris, Filet de lieu noir sauce Argenteuil, salade de cresson, Flan parisien.
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Les tables de découverte
L’objectif est de faire découvrir ou redécouvrir un aliment ou un groupe d’aliments aux élémentaires au travers de plusieurs recettes. Pour favoriser l’adhésion, les enfants se servent eux-mêmes des plats « découverte ». Après avoir goûté, chacun peut voter pour sa recette préférée.
LES ESCALES GOURMANDES ET LES TABLES DE DECOUVERTE DE L'ANNEE 2011/2012
| Dates |
Pays visités |
Tables de découverte |
| 29 septembre |
L'Angleterre (Londres) |
Le thé |
| 17 au 21 octobre |
La France (Paris) |
Les champignons |
| 22 novembre |
La République Tchèque (Prague) |
Les pommes |
| 9 décembre |
La Suisse (Zürich) |
Le chocolat |
| 24 janvier |
L'Allemagne (Munich) |
Le chou |
| 27 février |
L'Italie (Venise) |
Les fromages |
| 20 mars |
L'Autriche (Vienne) |
La salade |
| 26 avril |
Le Hongrie (Budapest) |
La charcuterie |
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La grande animation
Dans le courant du troisième trimestre et pendant 2 jours consécutifs, chaque restaurant scolaire se transforme : décors, costumes, musique, menus, activités ludo-éducatives … aux couleurs du thème développé au cours de l’année.
3ème trimestre 2011 : Animation médiévale
Dans la continuité de la semaine du goût et des tables de découverte, une immersion dans l’époque
médiévale est proposée aux enfants pendant 2 jours. Une des dernières occasions de l’année de retrouver les aliments, les spécialités culinaires et les coutumes du Moyen-âge dans une ambiance imaginée et préparée par la Communauté de communes des Pieux (costumes, décors, musiques …).
Menus :
1er jour : Potage de poireau - Joue de porc confite - Lentilles et épeautre Bio - Poire aux épices
2ème jour : salade d'épinards - Pâté de boeuf - Brie - Compote pomme rhubarbe (repas servi sur des tranchoirs).
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Vie scolaire
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