Les menus
Toute l'équipe œuvre chaque jour à la couverture des besoins nutritionnels et à la satisfaction des enfants. Télécharger les menus :
|  | Du 30 janvier au 3 mars 2012 - Bricqueboscq, Flamanville, Grosville, Héauville, Helleville, Les Pieux, Pierreville, Siouville-Hague, Sotteville, Surtainville, Tréauville (pdf - 162Ko) |
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LA CONCEPTION DES MENUS
L'équilibre alimentaire
Les menus sont établis selon la recommandation relative à la nutrition du 4 mai 2007 et selon les recommandations du Plan National Nutrition Santé. Une attention particulière est portée aux matières grasses afin d’éviter les excès lipidiques et à la présence de produits laitiers, de légumes et de fruits.
En savoir plus : www.mangerbouger.fr
L'éducation au goût
Le propos est d’apporter aux enfants des menus stimulant le Goût, l’Odorat, l’Appétence et la Découverte. L’alimentation proposée est variée en ce qui concerne le goût, la texture et les couleurs pour éviter la monotonie et développer le goût des enfants. Les mets à jour fixe et l’accumulation de textures molles et hachées sont proscrits. Des animations nutritionnelles sont régulièrement proposées aux enfants.
En savoir plus
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LA SATISFACTION DES ENFANTS
Le personnel de restauration scolaire assure un relais éducatif auprès des enfants qui consiste notamment à leur faire découvrir de nouvelles saveurs. Il veille à ce que les enfants goûtent un petit peu de tout et respecte leur appétit, à savoir les petits et les gros mangeurs. Le personnel de restauration est vigilant à tous les excès : il encourage et incite ceux qui ne mangent pas à consommer et il freine ceux qui mangent beaucoup et qui ont manifestement un surpoids.
Chaque jour le personnel des restaurants scolaires évalue la satisfaction des enfants et note les plats : 1/4 Les enfants n'en ont pas mangé - 2/4 Les enfants en ont peu mangé - 3/4 Les enfants en ont bien mangé - 4/4 Les enfants en ont très bien mangé. |
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Vie scolaire
